Arroz con leche

Para preparar este arroz con leche sólo hace falta tener ganas de comerlo porque se hace prácticamente solo.

Ingredientes:

  • 1 litro de leche.
  • Cáscara de 1 naranja.
  • 8 cucharadas de azúcar.
  • 1 rama de canela.
  • 150 gramos de arroz redondo.
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Preparación:

Se pone a hervir la leche con la cáscara de naranja, la rama de canela y el azúcar. Cuando empieza a hervir se añade el arroz. Hay que remover de vez en cuando para que el arroz suelte el almidón y no se pegue. Se deja a fuego lento hasta que esté en su punto.

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Se vuelca en cuencos individuales y se le espolvorea con canela. A mí me gusta mucho, así que le pongo buena cantidad, va en gustos.

¡Buen provecho!

Bizcocho de calabaza

Hoy he hecho un bizcocho de calabaza muy rico.

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Según mi hija: “no está bueno, está buenísimo”.

Según mi hijo: “está muy rico y muy esponjoso”.

He seguido la receta de El hada de las tartas aunque le he puesto la mitad de las cantidades que pone en su receta, salvo los huevos, me despisté y eché los cuatro que pone. La mantequilla la he sustituido por aceite de oliva y el azúcar ha sido blanca porque no tenía otra, 150 gramos.

Y aquí dejo el resultado.

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Por cierto, para quien tenga reticencia a utilizar la calabaza he de decir que no se nota. Es un bizcocho muy especiado, muy rico.

Pan de leña

Pan de leña
Pan de leña con toda su miga.

Esta vez hemos conseguido preparar dos panes de leña sin que se quemen del todo.

Habrá que seguir mejorando, pero de momento ya hemos comido pan blanco y pan negro recién hecho en horno de leña.

Están preparados siguiendo la receta que viene en los paquetes de harina. Uno de harina de fuerza y el otro de harina de trigo y centeno ya preparada.

Ingredientes de pan blanco:

  • 1/2 kg de harina de fuerza (lidl)
  • 325 ml de agua templada
  • 25 gr. de levadura de panadería
  • 1 y 1/2 cucharaditas de sal

Se mezcla la harina con la sal y por otro lado el agua con la levadura para deshacer ésta. Se hace un volcán con la harina y se vierte el agua en él. Se amasa bien y se deja reposar hecha una bola unos 30 minutos (depende del calor del ambiente) tapado con un paño, hasta que doble su tamaño.

Pasado este tiempo se vuelve a amasar y se le da la forma deseada. Se deja doblar el tamaño de nuevo y después se hornea unos 30 minutos a unos 160 grados.

Ingredientes de pan de centeno:

  • 1/2 kg de harina preparada de trigo y centeno ( de lidl).
  • 375 ml de agua templada.
  • 25 gr. de levadura de pandero

La mezcla de la harina ya lleva sal y levadura pero yo le añadí la levadura de panadero y le vino muy bien.
El procedimiento es el mismo que para el pan blanco.

Han quedado un pelín densos, quizá la próxima vez sean un poquito más esponjosos.